shanwezhang 发表于 2013-11-14 22:05:22

求助：一台简单的非标设备

小弟最近光荣的成为一个厨子，说厨子也许不是太确切，因为主要做的就是做烧饼而已，并且每天做的苦不堪言，每天早晨3点就要起来擀面皮，用擀面杖！一干就是四五个小时。都啥年代了呢？还用擀面杖。于是小弟想去买一台带电机的设备从而解放双手，不知道是出于功能太单一还是太复杂，于是乎硬是木有！特此请大佬帮忙做一个。
小弟做的烧饼是放在烤盘里，然后放在烤箱里烤出来的。烧饼大小是20cmX20cm,烤盘规格是40厘米X60厘米，也就是说一个盘子里要放6个烧饼。每个烧饼的质量是150克。如图！
小弟曾经想用小型电动面条机（拆掉面条切割刀）替代擀面杖来进行擀面皮！缺点是：1，不能连续出来面皮2，出来的面皮形状五花八门，太艺术。3，因为不能定长切割，所以使用前要事先称量出150克小单位的个体面团4，无法自动摆盘，要手工一个个的把面皮放进烤盘中。
小弟对机器的要求就是体积不要太大，就这个功能弄个大家伙也许也没有太大必要。恳请各位大佬帮小弟做一台，也算为劳苦人民做贡献了！
data/attachment/forum/20131112/134734h80h2zhd2xudd2dd.jpg

valnut1992 发表于 2013-11-14 22:06:20

面团是手工和好的吧？

阿难和松山 发表于 2013-11-14 22:06:52

很巧啊！我们厂前些时间给一个类似的机器做了了零件！

781995655 发表于 2013-11-14 22:07:24

你的要求就是：和面和擀皮，形成你图片的那个样子，不包括烙制？看见过类似的设备，它是包含和面、擀皮和烙制的。如果你只需要和面和擀皮，也可以做，需要人在机器旁边收集擀出来的皮。QQ:781995655

shanwezhang 发表于 2013-11-14 22:08:17


阿难和松山 发表于 2013-10-20 17:28

很巧啊！我们厂前些时间给一个类似的机器做了了零件！
能否具体说说呢？

shanwezhang 发表于 2013-11-14 22:09:15


valnut1992 发表于 2013-10-20 17:14

面团是手工和好的吧？
是的，是手工和好，发酵之后的

Cavalier_Ricky 发表于 2013-11-14 22:09:57

揉出来，擀出来，抠出来，边料送回去；再揉出来。。。。。。

aya8214 发表于 2013-11-14 22:10:44

把面压扁到一定的程度不就行啦。然后就一刀一片！

shanwezhang 发表于 2013-11-14 22:11:31


Cavalier_Ricky 发表于 2013-10-20 21:44

揉出来，擀出来，抠出来，边料送回去；再揉出来。。。。。。
每搓揉一次，密度都变，质量如何控制在具体范围内呢？方法复杂了啊
页: [1]
查看完整版本: 求助：一台简单的非标设备