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牛大饼肉燥，百年家族祖传秘制配方，纯手工制作保证肉燥原味，让你品尝百年台湾古早美食的特殊风味。材料有：猪油、五花腩、生蒜头和爆香蒜头以及爆香红葱头，胡椒粉、五香粉、甘草粉、冰糖、酱油和台湾菜中少不了的味精，经历剁、爆、炒、焖四个阶段而成的古早风味酱汁，现在西安亿嘉利电子商务有限公司带您去感受台湾古早风味---肉燥。
肉燥用途：
那么什么叫肉燥呢？肉燥就是炮制猪肉碎的台湾菜名。台湾小吃离开不了肉燥，担仔面一定要下，是灵魂。碗粿也没肉燥做不成，肉圆也是。肉燥饭可是名气不小吃之一，浓香味美、鲜香四溢。配上各种主食，米饭、粥、面条，或者夹着面饼甚至面包，还可以搭配蒸蛋羹，做豆腐、粉丝的时候也可以拿它来提味，早上拿来配个粥也是相当美味，特别适合老人和小朋友的牙口，不爱吃洋葱的朋友也会爱上这个香味。百搭的美味肉酱。
牛大饼缘起：日据时代末期以沿街叫卖大饼为生的流浪汉，是一位为人和蔼可亲乐于助人的长者。从小吃百家饭长大，为人憨厚亲切，人们便亲切称其牛大饼！二战后大饼生意一落千丈后他在路边支了一个面摊，面摊生意火爆，后来有人专门买他拌料，他就关掉面摊，专门经营拌料----油葱酥，肉燥。他所做的拌料，味道鲜美，唇齿留香。又因这些拌料是台湾菜中最常使用的调味料之一，因它又可以用来做香喷喷的肉燥饭、肉燥面、海鲜粥、拌米粉等等，很快成為家喻户晓争相抢购的调味料，「牛大饼」之名也不逕而走。其第三代子孙，坚持从传统出发纯手工制作，意在把台湾古早味传播到更远的地方，使「牛大饼」迈入品牌化与现代化的经营... 西安亿嘉利电子商务有限公司作为一个微营商的销售平台，拥有一手的牛大饼旗下产品。微信服务号：yjlyxtd，联系电话：029-89245198。
食用方法：肉燥用来搭配普通淡味饭菜，拌面之类，按照个人口味和量适当参入。
小贴士：一点点的肉燥加上香菜与葱花,基本上可以吃掉一大碗饭,浓浓的肉燥味道,实在很正点,美食威力小于卤肉饭而已啦!! |
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发表于 2015-6-11 12:29:43