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毫无疑问的，进入天寒地冻的冬季，很多人便吃起火锅。吃火锅很热乎，但是我们也得保护我们的身体，那么吃火锅的同时还要注意什么吗?下面让专家为我们做一些简单介绍。推荐阅读：北京丰台宝仁中医院简介 多放些蔬菜。 火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。蔬菜含大量及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。 适量放。 在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，还可清热消火、除烦、止渴。 加几粒白莲。 白莲不仅富含多种营养素，还是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养，有益健康。加入的白莲最好不要抽弃心，因为莲子心有清心泻火的作用。可以放点生姜。 生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。 调味料要清淡。推荐阅读：宝仁中医院简介
麻油作调料可避免对肠胃的刺激，减少“热气”。 餐后多吃些水果。 一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。 推荐阅读：宝仁中医院地址
关节或软组织之中，导致症，严重时甚至还会引起和等并发症。因此，吃火锅时不宜同时喝啤酒。 不要过度煮沸。 过分煮沸会使火锅配料中的维生素及氨基酸等遭到破坏，使其失去原有营养，同时还会使菜肴等失去应有的鲜味。 火锅剩汤不要过夜。 金属制火锅及其表面镀层会与火锅内的汤汁发生反应，产生硫醇等化合物溶解在汤中，若食用了隔夜的火锅汤汁，会引起恶心、呕吐等症状，严重时还会引起急性中毒。所以汤汁最好不要在火锅中过夜或长时间存放。
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发表于 2014-12-29 09:33:30