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面食不仅是北方朋友的喜爱，甚至全世界的朋友都喜欢面食。而面除了煮之外还有一个非常重要的做法——炒面，家常炒面是许多朋友喜欢的美食，那么你可知道家常炒面有哪些做法？下面就由天天营养网小编为大家具体介绍一下家常炒面的做法吧！
杂蔬素炒面
杂蔬素炒面所需的食材：蒸面500g、黄瓜100g、胡萝卜50g、黑木耳50g、绿豆芽100g、油适量、盐适量、胡椒粉2g、酱油25ml、香醋10ml、鸡精少许、香油适量。
杂蔬素炒面的制作步骤：
1、准备好所有的食材。黄瓜，黑木耳，胡萝卜全部切丝。
2、炒锅倒油倒入，胡萝卜，木耳，绿豆芽翻炒，加入酱油，加入胡椒粉。
3、翻炒均匀后加入黄瓜丝翻炒，再放入面条继续翻炒。
4、加少许盐翻炒，在淋入少许香醋，淋入香油，翻炒均匀关火。
秘制炒面
秘制炒面所需的食材：炒面200g、油适量、盐适量、洋葱半个、生菜1颗、香菇酱适量以及醋适量。
秘制炒面的制作步骤：
1、生菜洗净备用，洋葱切成小条备用。
2、烧一锅开水，放入炒面，煮开约一分钟即可，捞出炒面用凉水冲，冲凉后沥干水备用。
3、热锅下油，炒洋葱，加适量香菇酱调味，加适量盐调味，放入生菜，放入炒面。
4、翻炒，让酱料均匀沾上炒面，喷少许醋提香，快炒出锅。推荐：崂山矿泉水
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发表于 2017-2-13 18:29:31