水果原来可以这样保鲜

情未了他

    天冷了，很多人开始在网上买水果。网购水果多数情况下都很新鲜，就连像草莓这样比较容易坏的水果也可以保证质量，这是怎么做到的？
    一般情况下，为了保证水果的新鲜，可以采取的措施有以下几种，网店的处理方式应该也一样：
    首先，应该尽量控制水果的呼吸作用，让它们慢点喘气。而低温恰恰是控制呼吸作用的关键，在0~4摄氏度的低温条件下，大多数水果的呼吸作用都会降到最低。不过，这种低温可能会“冻”坏热带水果——香蕉会变黑，芒果会长冻疮。这些水果最好放在10~15摄氏度的环境中。有些大平台购物网店会比较注重温度的细分。
    在低温的同时，适当降低氧气的含量也可以控制水果的呼吸作用。不过氧气含量并非越低越好，有些水果在低氧气条件下会产生酒精。所以，调整好氧气、氮气、二氧化碳的配比也因水果种类而异。
    最后，要避免微生物污染就要保证洁净的环境。有些时候甚至需要通过紫外线，或者辐照消毒的手段，延长草莓等娇嫩水果的保质期。
    同时，给它们一个洁净的居住环境，再加上适当的湿度调节，就会让水果的美丽容颜保持很长时间。推荐：宁波汤圆