早春大棚苦瓜栽培技术

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苦瓜营养丰富、保健作用强，越来越受消费者喜爱，市场需求量大。江西省永丰县早春苦瓜大多由外地供应，长途调运造成营养消耗大、流通成本高。为了满足当地消费者需求和延长苦瓜的供应期，近几年，该县利用早春大棚栽培苦瓜，可使苦瓜提早20～30天上市，抢占夏秋淡季市场。通过提高前期产量、人工授粉等措施，苦瓜种植效益成倍增长，亩产量可达5000千克以上，产值超过1.6万元。以下将这一高效栽培技术进行介绍。
1. 季节安排
播种期可兼顾茬口、上市期、塑料膜温室大棚温度等因素确定，一般播种适期为2月份，采用营养钵三膜覆盖育苗，5月份开始采收，下市期可根据市场行情、下茬安排、苦瓜长势等灵活掌握。
2. 品种选择
选抗寒耐热、优质高产、适应市场需求的早熟品种，如吉安白苦瓜、赣优1号等。每亩大田用种量为300～700克。
3. 苗床准备
苗床选在前茬为非瓜类蔬菜、光照条件好的大棚内，将地深翻细耙，整成宽130厘米、高15厘米的苗床，每10米苗床施1.5千克生石灰消毒。
4. 催芽播种
①浸种催芽。苦瓜种子种皮厚而坚硬，须浸种催芽。种子先用清水洗干净，再用50～60℃热水浸泡15分钟，并不断搅拌至不烫手，然后换常温清水继续浸12～24小时，每天换水1次。浸好后用湿润纱布包好，放在30～35℃环境下催芽，每天用温度相同的水洗去种子表面黏液，待70%以上种子露白即可播种。
②配制营养土。选3年未种过瓜类蔬菜的肥沃表层土6份、充分腐熟的有机肥3份、草木灰1份，混合均匀后过筛，每立方米营养土加磷酸二铵1千克、硫酸钾1千克、多菌灵0.5千克，充分混合后加少量水，湿度以手握成团、松手即散为宜，盖膜闷2天。
③营养钵播种。选直径8～10厘米的营养钵装满营养土，紧密排列到育苗床上，钵间空隙及四周用土填实。用小棍子在营养钵中间插1～2厘米深的小坑，将1粒催好芽的种子芽眼朝下放在坑中，盖上2厘米厚湿润细土，播后及时覆盖地膜，并盖好小拱棚、大棚保温。
5. 培育壮苗
①水肥管理。当50%种子顶土出苗时应及时掀去地膜，并洒些水，保持钵土湿润;出苗后少浇水，保持钵土干爽;钵表土开始发白时，结合施肥浇施浓度1%稀薄人尿水。
②喷赤霉素。赤霉素对苦瓜有显著的促雌、增产作用，在幼苗1～3叶期，叶面喷施20毫克/千克的赤霉素溶液，可降低雌花节位，提高雌花比例、坐瓜率、单瓜重，早期产量可增加20%以上。赤霉素施用浓度须严格按照说明使用。
③保温降湿。苗期前期保温防冻是关键，白天适当通风，晚上盖好大小棚膜，白天温度控制在15～25℃，夜间在12～15℃，夜间温度低于12℃时可采取加盖草帘、小拱棚盖双层膜等保温措施。遇长时间低温阴雨天气导致棚内湿度过大时，可择时通风换气、撒草木灰降湿。定植前7天撤去小拱棚膜，并延长大棚通风时间炼苗。苗龄35～40天，有4～5片真叶时定植。
6. 大棚定植
①选棚消毒。苦瓜忌连作，也不宜与辣椒等茄果类作物轮作，前作最好为葱、蒜等作物。前茬作物收获后及时清理棚内枯枝落叶，每亩施入3千克多菌灵，盖好大棚顶膜与裙膜密闭进行消毒。
②施肥整地。苦瓜枝叶茂盛、结果多需肥量大，基肥要施足，每亩需施充分腐熟优质有机肥5000千克、生石灰(改良土壤)75千克、过磷酸钙75千克、硫酸钾50千克，其中有机肥、生石灰整地前均匀撒施，深翻30厘米，耙碎耙平。按畦宽80厘米、高25厘米，沟宽30厘米做畦，在畦中间开15厘米深施肥沟，将化肥施入沟中，再覆土平沟，盖地膜提温。
③适时定植。幼苗定植前一天浇水，以便取苗时土坨不松散。每畦栽双行，株距45厘米，用小铲划破地膜挖定植孔，去除营养钵时尽量使苗坨完整，将苗坨塞入定植孔后用细土将孔封严，浇压根水，并扣严棚膜。每亩定植2000～2500株。
7. 定植后管理
①水肥管理。苗期视土壤墒情浇水，以土壤不干为原则;进入旺盛生长期每7～10天浇水1次，保持土壤湿润。施肥掌握前轻后重，每亩苗期浇施10%稀粪水600千克，始花期、结瓜初期各施三元复合肥10千克，结瓜盛期隔7～10天喷施1%尿素加0.3%磷酸二氢钾混合液50千克。
②温光管理。前期以保温为主，中后期逐渐以降温为主。白天棚温控制在20～30℃，夜间温度在15～20℃，当白天温度达到30℃时要及时放风、棚温降至25℃时停止通风，夜间温度稳定在15℃以上时可昼夜通风，6月份适时撤除大棚裙膜。开花结果期较强光照可提高坐瓜率，可采取清扫棚膜灰尘、张挂反光幕等措施提高透光率。
③吊蔓整枝。抽蔓后支“人”字形架，及时扶蔓上架。苦瓜以主蔓结瓜为主，基部60厘米以下的侧芽和侧枝要全部剪去，集中养分使主蔓粗壮、叶片肥大，中上部保留有雌花强壮侧枝2～3个以提高产量，及时人工引蔓，使枝叶均匀分布。中后期随时摘除病叶、老黄叶以利通风透光。
④人工授粉。早春大棚栽培苦瓜风少、昆虫少，需人工授粉提高坐瓜率。可于花期上午9时前后，摘取新开的雄花蕊涂在雌花柱头上，1朵雄花可涂2～3朵雌花。
⑤防病治虫。病虫害防治以轮作、清洁田园等预防措施为主，药剂防治以交替用药为好。苦瓜主要病害有枯萎病、疫病等，枯萎病可在发病初期用50%多菌灵500倍液或70%甲基硫菌灵500倍液喷洒，隔7天喷1次，连续或交替喷2～3次;疫病用58%甲霜灵锰锌500倍液或72%霜霉威600倍液喷洒，隔7天喷1次，连续或交替喷2～3次。虫害主要有白粉虱、蚜虫等，白粉虱用1.8%阿维菌素2000倍液或2.5%联苯菊酯乳油3000倍液，隔7天喷1次，连续或交替喷2～3次;蚜虫喷70%吡虫啉7000倍液防治，连喷2～3次。
8. 采摘
苦瓜采收过早影响产量，过迟品质降低、商品性差，当果实充分膨大、条状瘤突起饱满、果皮光亮、花冠枯萎时即为采收适期，头两批瓜可适当早采，以促进多结瓜，提高前期产量，以后采收中等成熟瓜，一般每2～3天采收1次。