开心果具有的营养价值

深蓝14

　　休闲食品备受年轻人们喜欢，不仅味道诱人，还具有一定的营养价值，因而开一家休闲食品店铺的人们也越来越多，在休闲食品批发的时候也要多购买有利于健康的食品，在众多的食品当中哪些食品的营养元素最高，小编就富含营养元素的食物与大家详细介绍。

　　如果说哪种植物是个营养宝库，那一定非坚果莫属，而开心果就是坚果中的佼佼者。1粒小小的开心果，至少包含以下8种有益物质。

　　1、油酸。油酸含量占开心果所含脂肪的一半以上，它是最主要的一种单不饱和脂肪酸。油酸被认为是最有益于心脑血管健康的脂肪酸。

　　2、维生素E。在开心果中，具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸，使其免于被氧化，在人体内，维生素E有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。

　　3、原花青素。开心果紫红色的果衣中含有丰富的原花青素。研究发现，原花青素具有降血脂、降血压、抗癌、抗辐射等功能。

　　4、叶黄素。开心果翠绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素。叶黄素也具有较强的抗氧化作用。此外，叶黄素还能对抗视网膜黄斑病变。

　　5、白藜芦醇。白藜芦醇也是著名的天然抗氧化剂之一，可清除自由基，抑制脂质过氧化反应。除保护心血管系统之外，白藜芦醇还具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多种功效。

　　6、槲皮素。槲皮素是一种类黄酮，具有较强的抗氧化作用。

　　7、植物甾醇。像大豆一样，开心果中含有较多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇，它有助于预防血脂异常及动脉粥样硬化。

　　8、膳食纤维。与其他坚果相比，开心果的优势是膳食纤维含量较高，大约30~50粒开心果中就含有2~3克膳食纤维。

　　休闲食品批发的时候多选择有利于健康的食物，这也有利于产品的销售，人们在选择食物的时候也多注重食品的营养价值。开心果具备的营养价值也是备受消费者喜爱。whxalvyou.ebdoor.com